Cocina

Gelificante termorreversible que proviene de algas rojas de producción ecológica.

21540

ENVASE 1 UNID.

Precio Neto: 20,35 € / UNID.

20,35 €

Temporalmente agotado

Caldos

CALDO DE CARNE EN POLVO (1 KG)

44001

3,22 €

Caldo de carne en polvo.

Caldo de pescado en polvo.

Temporalmente agotado

Caldos

CALDO DE PESCADO EN POLVO (1 KG)

44003

3,22 €

Temporalmente agotado

Caldos

CALDO DE POLLO EN POLVO (1 KG)

44002

3,22 €

Caldo de pollo en polvo.

Disponible

Especias

CANELA CASIA EN RAMA (64 G)

Aromatizante de alimentos y bebidas.

37062

1,79 €

Disponible

Especias

CANELA EN RAMA (250 G)

BACK-EUROP

37003

9,68 €

Aromatizante de alimentos y bebidas.

Disponible

Especias

CANELA MOLIDA (600 G)

BACK-EUROP

20113

5,40 €

Especia aromática antiinflamatoria y antioxidante.

CHOCO PETA SPARK BT/600 G. SOC-CHEF 14-2017

Temporalmente agotado

Texturizantes

CHOCO PETA SPARK (600 G)

Piezas granuladas de caramelo gasificado y recubiertas de chocolate que explotan en contacto con la humedad.

97298

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 28,63 € / BOTE

28,63 €

Preparado en polvo para la elaboración de crema catalana instantánea.

Disponible

Postres

CREMA CATALANA (1 KG)

35051

5,73 €

Especias

CURRY (200 G)

Temporalmente agotado

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN GRANDE - PACHARÁN (180 G)

15009

6,96 €

Esferificaciones grandes con sabor a pacharán.

Esferificaciones grandes con sabor a vermut.

Temporalmente agotado

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN GRANDE - VERMUT (180 G)

15010

6,96 €

Esferificaciones grandes con sabor a vino PX.

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN GRANDE - VINO (180 G)

15011

7,18 €

ESFERIFICACION PQÑA PIMIENTO JALAPEÑO BT/180 G.

Temporalmente agotado

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - JALAPEÑO (180 G)

15002

Esferificaciones pequeñas con sabor a jalapeño.

Esferificaciones pequeñas con sabor a lima.

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - LIMA (180 G)

15003

5,06 €

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - LIMÓN (180 G)

01219

Esferificaciones pequeñas con sabor a limón.

Disponible

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - MANGO (180 G)

15008

5,06 €

Esferificaciones pequeñas con sabor a mango.

ESFERIFICACION PQÑA MERMELADA DE FRESA BT/180 G.

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - MERMELADA DE FRESA (180 G)

15006

Esferificaciones pequeñas con sabor a mermelada de fresa.

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - MIEL (180 G)

01218

Esferificaciones pequeñas con sabor a miel.

ESFERIFICACION PQÑA MIEL DE CAÑA BT/180 G.

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - MIEL DE CAÑA (180 G)

01216

Esferificaciones pequeñas con sabor a miel de caña.

ESFERIFICACION PQÑA MIEL Y NARANJA BT/180 G.

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - MIEL Y NARANJA (180 G)

01217

Esferificaciones pequeñas con sabor a miel y naranja.

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - MOJITO (180 G)

15004

5,23 €

Esferificaciones pequeñas con sabor a mojito.

Disponible

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - SOJA (180 G)

15012

5,23 €

Esferificaciones pequeñas con sabor a soja.

Disponible

Esferificaciones

ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - YUZU (180 G)

01220

Esferificaciones pequeñas con sabor a yuzu.

Texturizantes

FÉCULA DE PATATA (2 KG)

21039

8,57 €

Espesante, aglutinante y estabilizante natural.

Postres

FLAN COMPLET (1 KG)

35052

5,61 €

Preparado en polvo para la elaboración de flan complet.

Disponible

Postres

FLAN DE FRESA (1 KG)

35083

5,23 €

Preparado en polvo para la elaboración de flan con sabor a fresa.

Postres

FLAN DE NARANJA (1 KG)

35085

5,67 €

Preparado en polvo para la elaboración de flan con sabor a naranja.

Geles

GEL PARA FLAMEAR - CARAMELO (200 ML)

00902

Gel para flamear con sabor a caramelo.

Geles

GEL PARA FLAMEAR - CHILE (200 ML)

21583

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 28,80 € / BOTE

Gel para flamear con sabor a chile.

Geles

GEL PARA FLAMEAR - COINTREAU (200 ML)

Gel para flamear con sabor a Cointreau.

21582

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 31,30 € / BOTE

31,30 €

GEL PARA FLAMEAR PIMIENTA NEGRA 200 ML. SOC-CHEF 0

Temporalmente agotado

Geles

GEL PARA FLAMEAR - PIMIENTA NEGRA (200 ML)

21580

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 28,80 € / BOTE

Gel para flamear con sabor a pimienta.

GEL PARA FLAMEAR TOMILLO 200 ML. SOC-CHEF 03-3002

Temporalmente agotado

Geles

GEL PARA FLAMEAR - TOMILLO (200 ML)

15000

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 28,80 € / BOTE

Gel para flamear con sabor a tomillo.

Preparado en polvo para la elaboración de gelatina con sabor a fresa.

Disponible

Postres

GELATINA DE FRESA (1 KG)

35053

5,12 €

Postres

GELATINA DE KIWI (1 KG)

35104

ENVASE 1 KG.

Precio Neto: 5,14 € / KG.

5,14 €

Preparado en polvo para la elaboración de gelatina con sabor a kiwi.

Disponible

Postres

GELATINA DE LIMÓN (1 KG)

35054

5,12 €

Preparado en polvo para la elaboración de gelatina con sabor a limón.

Postres

GELATINA DE NARANJA (1 KG)

35055

5,12 €

Preparado en polvo para la elaboración de gelatina con sabor a naranja.

Disponible

Postres

GELATINA DE PIÑA (1 KG)

35056

5,25 €

Preparado en polvo para la elaboración de gelatina con sabor a piña.

Disponible

Texturizantes

GELATINA EN HOJAS (1 KG)

BACK-EUROP

21320

31,22 €

Cola de pescado en láminas para gelificar o espesar.

Disponible

Texturizantes

GELATINA EN POLVO (500 G)

33006

15,47 €

Gelificante, espesante y estabilizante.

TEXTURA XANTANA GOMA BT/400 G. TRADISSIMO 608707

Texturizantes

GOMA XANTANA (400 G)

21409

15,95 €

Estabilizante, espesante, emulsionante y agente gelificante.

Texturizantes

GOMA XANTANA (450 G)

Espesante estabilizador en polvo obtenido a partir de la fermentación de maíz.

97295

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 13,53 € / BOTE

13,53 €

HILOS DE CHILI BT/45 G. TRADISSIMO 600055.

Especias

HILOS DE CHILI (45 G)

34023

10,27 €

Condimento obtenido a partir de fibras de chili.

Texturizantes

INULINA (500 G)

100 % Inulina de achicoria, espesante y estabilizante en frio.

21529

10,56 €

LECITINA DE SOJA EMUL 300 G SOC-CHEF 14-2006

Texturizantes

LECITINA DE SOJA (300 G)

Emulsificante ideal para elaborar aires grasos o no grasos.

36008

ENVASE 1 CUBO

Precio Neto: 15,24 € / CUBO

15,24 €

MALTO DE TAPIOCA (MALTODEXTRINA) 1 KG. SOC 14-201

Temporalmente agotado

Texturizantes

MALTO DE TAPIOCA (1 KG)

Maltodextrina de tapioca muy fina que se disuelve en medio acuoso, ideal para absorber el aceite.

37059

ENVASE 1 UNID.

Precio Neto: 65,78 € / UNID.

65,78 €

Temporalmente agotado

Texturizantes

MALTODEXTRINA DE MAÍZ (500 G)

Granulación muy fina que se disuelve en medio acuoso.

45021

4,29 €

Condimento obtenido a partir de la mezcla de flores.

MIX FLORES SECAS BT/50 G. TRADISSIMO 608650

Especias

MIX DE FLORES SECAS (50 G)

34024

11,79 €

Disponible

Postres

MOUSSE DE CHOCOLATE (1 KG)

35057

7,04 €

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a chocolate.

Disponible

Postres

MOUSSE DE FRESA (1 KG)

35058

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a fresa.

Disponible

Postres

MOUSSE DE LIMÓN (1 KG)

35059

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a limón.

Disponible

Postres

MOUSSE DE MANGO (1 KG)

35100

ENVASE 1 KG.

Precio Neto: 6,60 € / KG.

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a mango.

Disponible

Postres

MOUSSE DE MOKA (1 KG)

36043

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a café.

Disponible

Postres

MOUSSE DE NARANJA (1 KG)

35101

ENVASE 1 KG.

Precio Neto: 6,60 € / KG.

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a naranja.

Disponible

Postres

MOUSSE DE TIRAMISÚ (1 KG)

36045

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a tiramisú.

Disponible

Postres

MOUSSE DE TURRÓN (1 KG)

35077

Preparado en polvo para la elaboración de mousse con sabor a turrón.

Disponible

Postres

NATILLAS DE CHOCOLATE (1 KG)

35080

6,27 €

Preparado en polvo para la elaboración de natillas con sabor a chocolate.

Postres

NATILLAS DE VAINILLA (1 KG)

35060

6,27 €

Preparado en polvo para la elaboración de natillas con sabor a vainilla.

PECTINA NAPPAGE BT/550 G. TRADISSIMO 608703

Texturizantes

PECTINA NAPPAGE (550 G)

45011

37,40 €

Gelificante natural de origen vegetal por excelencia.

PETA SPARK (CAR-EFERV-EXPL) 500 G. SOC 14-2016

Temporalmente agotado

Texturizantes

PETA SPARK (500 G)

Piezas granuladas de caramelo gasificado que explotan en contacto con la humedad.

34072

19,15 €

PIMIENTA DE JAMAICA GRANO 200 G. SOC 15-1032M

Especias

PIMIENTA JAMAICA (200 G)

Pimienta Jamaica en grano.

37053

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 7,35 € / BOTE

7,35 €

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - ALBARICOQUE (1 L)

25013

8,82 €

Puré de albaricoque pasteurizado.

Puré de arándano pasteurizado.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - ARÁNDANO (1 L)

25026

16,47 €

Puré de frambuesa pasteurizado.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - FRAMBUESA (1 L)

25020

15,84 €

Puré de frutas tropicales pasteurizado.

PURE PASTEURIZADO FRUTAS TROPICALES BT/1 KG.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - FRUTAS TROPICALES (1 L)

25022

12,56 €

Puré de frutos rojos pasteurizado.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - FRUTOS ROJOS (1 L)

25019

14,03 €

Puré de grosella negra pasteurizado.

PURE PASTEURIZADO GROSELLA NEGRA BT/1 KG.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - GROSELLA NEGRA (1 L)

25017

16,47 €

Puré de mango pasteurizado.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - MANGO (1 L)

25023

11,00 €

Puré de maracuyá pasteurizado.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - MARACUYÁ (1 L)

25027

14,03 €

Puré de melocotón pasteurizado.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - MELOCOTÓN (1 L)

25029

8,82 €

Puré de mora pasteurizado.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - MORA (1 L)

25024

15,76 €

Puré de pera pasteurizado.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - PERA (1 L)

25028

8,83 €

Puré de piña pasteurizado.

Temporalmente agotado

Purés

PURÉ PASTEURIZADO - PIÑA (1 L)

25016

10,22 €

Especias

ROSA SECA DE DAMAS (70 G)

Disponible

Mezclas

SQUEEZE - COCO (1,3 KG)

Aromatizante listo para ser dosificado en cócteles, cócteles sin alcohol y otras bebidas.

00690

ENVASE 1,3 KG

Precio Neto: 14,19 € / KG

18,45 €

Disponible

Mezclas

SQUEEZE - GRANADA (1,3 KG)

Aromatizante listo para ser dosificado en cócteles, cócteles sin alcohol y otras bebidas.

01193

20,24 €

Disponible

Mezclas

SQUEEZE - GUAPA BONITA (1,3 KG)

Aromatizante listo para ser dosificado en cócteles, cócteles sin alcohol y otras bebidas.

01022

ENVASE 1,3 KG

Precio Neto: 18,70 € / KG

24,31 €

Mezclas

SQUEEZE - KIWI (1,3 KG)

Aromatizante listo para ser dosificado en cócteles, cócteles sin alcohol y otras bebidas.

01191

18,70 €

Mezclas

SQUEEZE - LIMA LIMÓN (1,3 KG)

Aromatizante listo para ser dosificado en cócteles, cócteles sin alcohol y otras bebidas.

01176

13,70 €

SQUEEZE LIMA MENTA (MOJITO) 1LT/1,3 KG. 21118

Mezclas

SQUEEZE - LIMA MENTA (1,3 KG)

Aromatizante listo para ser dosificado en cócteles, cócteles sin alcohol y otras bebidas.

01020

ENVASE 1,3 KG

Precio Neto: 20,24 € / KG

26,31 €

Mezclas

SQUEEZE - MANGO ALFONSO (1,3 KG)

Aromatizante listo para ser dosificado en cócteles, cócteles sin alcohol y otras bebidas.

01023

ENVASE 1,3 KG

Precio Neto: 22,44 € / KG

29,17 €

Mezclas

SQUEEZE - MELOCOTÓN (1,3 KG)

Aromatizante listo para ser dosificado en cócteles, cócteles sin alcohol y otras bebidas.

01195

20,24 €

Mezclas

SQUEEZE - MELÓN VERDE (1,3 KG)

Aromatizante listo para ser dosificado en cócteles, cócteles sin alcohol y otras bebidas.

00687

18,70 €

Mezclas

SQUEEZE - SANDÍA (1,3 KG)

Aromatizante listo para ser dosificado en cócteles, cócteles sin alcohol y otras bebidas.

01177

18,70 €

Postres

TOCINILLO DE CIELO (1 KG)

35120

10,64 €

Preparado en polvo para la elaboración de tocino de cielo.

VAINILLA VAINA BOURBON 250 G. SOC 15-VG250V

Temporalmente agotado

Especias

VAINAS DE VAINILLA BOURBON DE MADAGASCAR (250 G)

Vainas de vainilla con una cantidad de granos y de vainillina natural elevada.

37016

57,20 €

YOGURT GRIEGO EN POLVO YOGPOL 600 G. SOC 109707

Postres

YOGPOL (500 G)