Malto De Tapioca (1 Kg)

Un ingrediente versátil y esencial para repostería y cocina creativa.

Este producto de origen vegetal se disuelve fácilmente en medios acuosos y grasos, permitiendo muchas aplicaciones culinarias. Con su capacidad excepcional para absorber aceites, es ideal para transformar productos grasos en texturas de harina, como el aceite de oliva, lo que abre un mundo de posibilidades en la creación de postres y platos innovadores.

Además, la maltodextrina de tapioca ayuda a mantener el crujiente de las galletas por más tiempo, asegurando una textura perfecta. Se puede calentar y deshidratar, lo que la hace muy adaptable para diversas técnicas culinarias. Su capacidad de absorción en productos grasos permite la congelación en algunas aplicaciones, proporcionando flexibilidad y facilidad de uso en la cocina profesional y casera. Con esta maltodextrina, puedes experimentar y mejorar tus recetas, logrando resultados sorprendentes y deliciosos.

Ingredientes: 100 % maltdextrina de tapioca. Contiene sulfitos.