Texturizantes

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AGAR-AGAR 400 G. SOC 14-801

Texturizantes

AGAR AGAR (400 G)

ENVASE 1 UNID.

Precio Neto: 20,35 € / UNID.

Gelificante termorreversible que proviene de algas rojas de producción ecológica.

CHOCO PETA SPARK BT/600 G. SOC-CHEF 14-2017

Temporalmente agotado

Texturizantes

CHOCO PETA SPARK (600 G)

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 28,63 € / BOTE

Piezas granuladas de caramelo gasificado y recubiertas de chocolate que explotan en contacto con la humedad.

DELITÉ FECULA DE PATATA CP/2 KGS.

Texturizantes

FÉCULA DE PATATA (2 KG)

Espesante, aglutinante y estabilizante natural.

COLA DE PEZ LAMINAS CJ/1 KG.

Disponible

Texturizantes

GELATINA EN HOJAS (1 KG)

Cola de pescado en láminas para gelificar o espesar.

DELITÉ GELATINA EN POLVO CP/500 G.

Disponible

Texturizantes

GELATINA EN POLVO (500 G)

Gelificante, espesante y estabilizante.

TEXTURA XANTANA GOMA BT/400 G. TRADISSIMO 608707

Texturizantes

GOMA XANTANA (400 G)

Estabilizante, espesante, emulsionante y agente gelificante.

GOMA XANTANA BT/450 G. SOC-CHEF 14-2014

Texturizantes

GOMA XANTANA (450 G)

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 13,53 € / BOTE

Espesante estabilizador en polvo obtenido a partir de la fermentación de maíz.

INULINA 500 G. SOC 14-2023

Texturizantes

INULINA (500 G)

100 % Inulina de achicoria, espesante y estabilizante en frio.

LECITINA DE SOJA EMUL 300 G SOC-CHEF 14-2006

Texturizantes

LECITINA DE SOJA (300 G)

ENVASE 1 CUBO

Precio Neto: 15,24 € / CUBO

Emulsificante ideal para elaborar aires grasos o no grasos.

MALTO DE TAPIOCA (MALTODEXTRINA) 1 KG. SOC 14-201

Temporalmente agotado

Texturizantes

MALTO DE TAPIOCA (1 KG)

ENVASE 1 UNID.

Precio Neto: 65,78 € / UNID.

Maltodextrina de tapioca muy fina que se disuelve en medio acuoso, ideal para absorber el aceite.

MALTOSEC DE MAIZ 500 G. SOC 14-2009

Temporalmente agotado

Texturizantes

MALTODEXTRINA DE MAÍZ (500 G)

Granulación muy fina que se disuelve en medio acuoso.

PECTINA NAPPAGE BT/550 G. TRADISSIMO 608703

Texturizantes

PECTINA NAPPAGE (550 G)

Gelificante natural de origen vegetal por excelencia.

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