Cortadores y marcadores profesionales para repostería y pan

Cortadores de repostería y marcadores de tarta para producción uniforme

En Panpatos encontrarás herramientas de corte y marcado pensadas para trabajar en serie sin perder precisión: dividir planchas en tiras idénticas, racionar tartas o rotular galletas con letras y números.

Cortadores extensibles de acero inoxidable

Los cortadores extensibles inoxidables de 5 y 7 ruedas dividen masas, planchas y hojaldres en tiras del mismo ancho de una sola pasada: ajustas la apertura, cortas y obtienes porciones regulares para producción.

Letras y abecedarios para galletas y cupcakes

El abecedario y números de acero inoxidable (36 piezas) y las colecciones Letras Divertidas 1, 2 y 3 —sets de mayúsculas y minúsculas (52 piezas), números y caracteres (31 piezas) y cupcakes y galletas (66 piezas)— personalizan encargos y mensajes sobre masa o fondant.

Marcadores de tarta y marcadores artísticos

El marcador de tarta en porciones 14 + 16 señala raciones idénticas antes de cortar, y los marcadores artísticos ovalados y rectangulares dibujan guías decorativas para rematar la presentación.

¿Para qué sirve un marcador de tartas?

El marcador de tartas en porciones se apoya sobre la superficie y deja marcadas las raciones —14 o 16 en nuestro modelo— para que el corte salga idéntico en cada servicio. Es la forma más rápida de racionar igual todas las tartas de la vitrina.

¿Qué cortadores se usan en repostería profesional?

En repostería profesional, los cortadores extensibles de ruedas son los más versátiles: cortan varias tiras iguales a la vez con el ancho que fijes. Se complementan con cortadores de letras y números para galletas, cupcakes y decoración con fondant.

Decora el resultado con boquillas y mangas pasteleras, hornea con moldes, alisa con cuchillos y espátulas o vuelve a la sección de utillaje.