Ingredientes para dietas especiales: sin gluten, sin azúcar y veganos
Ingredientes sin gluten, sin azúcar, sin azúcares añadidos y veganos para panadería, pastelería y heladería, según lo que declara cada fabricante. Entra en la dieta que buscas o combina varias con las casillas de «Características» del buscador.
Productos
Anacardo Crudo
1 kg · 11,43 €/kg · ref. 26030
Azúcar Avainillado Bourbon
0,8 kg · 32,65 €/kg · ref. 34066
Azúcar Invertido Trimoline
1 kg · 7,81 €/kg · ref. 21536
Azúcar Isomalt
0,7 kg · 12,41 €/kg · ref. 21533
Brillo Multiusos
10 kg · 4,07 €/kg · ref. 21384
Ingredientes para dietas especiales
Cada vez más clientes preguntan por opciones sin gluten, sin azúcar o veganas, y poder ofrecerlas es una ventaja frente a la competencia. En esta sección reunimos las materias primas de panadería, pastelería, heladería y cocina que cumplen cada condición según lo que declara su fabricante, para que montes tu gama sin revisar referencia por referencia.
Sin gluten
En sin gluten encontrarás chocolates y cremas, siropes, preparados de postres, bases de helado, caldos, colorantes y flores de oblea aptos para celíacos.
Sin azúcar y sin azúcares añadidos
No es lo mismo. Según la normativa europea, un producto sin azúcares no lleva más de 0,5 g de azúcares por cada 100 g, y uno sin azúcares añadidos no lleva azúcar incorporado, aunque puede tener el azúcar natural de la fruta. Por eso los tienes por separado: sin azúcar y sin azúcares añadidos.
Veganos
En veganos están los chocolates de cobertura sin lácteos, las cremas de avellana y pistacho, los rellenos de fruta, las coberturas espejo y el agar agar para sustituir a la gelatina.
Revisa siempre el etiquetado de cada referencia, sobre todo las trazas si trabajas para personas con alergias o celiaquía.