También en Colorantes
Colorantes en pasta y gel para repostería profesional
También en Colorantes
Tonos intensos con unas gotas, sin aguar masas ni cremas
Descubre nuestra gama de colorantes en pasta y en gel de alta concentración: la línea Colorama de 200 g —amarillo limón, amarillo yema, azul, naranja, pardo, rojo fresa, verde menta y violeta— y los colorantes en gel de 20 g en quince tonos, del negro al tono piel. Color estable y regular en cremas, bizcochos, fondant y merengues con cantidades mínimas de producto.
Productos
Colorama Amarillo Limón
0,2 kg · 125,05 €/kg · ref. 20420
Colorama Amarillo Yema
0,2 kg · 137,65 €/kg · ref. 20421
Colorama Rojo Fresa
0,2 kg · 131,20 €/kg · ref. 20425
Colorama Verde Menta
0,2 kg · 139,20 €/kg · ref. 20427
Colorante En Gel Color Azul
0,02 kg · 113,00 €/kg · ref. 95122
Colorante En Gel Color Gel Amarillo Claro
0,02 kg · 107,50 €/kg · ref. 95124
Colorante En Gel Color Gel Celeste
0,02 kg · 116,50 €/kg · ref. 95118
Colorantes concentrados para el trabajo diario del obrador
En Panpatos encontrarás colorantes en pasta y en gel pensados para producción: pigmento muy concentrado, dosificación precisa por gotas o con la punta de la espátula y un tono uniforme tanda tras tanda, en elaboraciones en frío y horneadas.
Colorantes en pasta Colorama (200 g)
La línea Colorama en formato de 200 g es la elección cuando hay volumen: amarillo limón, amarillo yema, azul, naranja, pardo, rojo fresa, verde menta y violeta para teñir cremas, semifríos y masas en cantidad manteniendo el mismo color en cada lote.
Colorantes en gel (20 g)
Los colorantes en gel de 20 g resuelven el trabajo de detalle con quince tonos, del naranja mandarina al verde bosque, pasando por negro, celeste, púrpura o tono piel: ideales para fondant, buttercream y figuras modeladas.
¿Qué diferencia hay entre colorante en pasta y en gel?
El colorante en pasta es más denso y se presenta en formatos grandes orientados a producción, mientras que el colorante en gel es más fluido y se dosifica gota a gota para afinar el tono. Ambos concentran mucho pigmento en poco producto: apenas aportan líquido y no modifican la textura de masas, cremas ni fondant.
Completa el acabado con colorantes en spray, tiñe chocolate con los colorantes en polvo liposolubles o vuelve a la sección de colorantes.