Esferificación Pequeña - Mango (180 G)

Las perlas de mango son una adición innovadora en cualquier elaboración.

Estas esferificaciones de mango, elaboradas a partir de zumo de mango natural, ofrecen una explosión de sabor con cada bocado. Su textura suave y su forma esférica aportan un toque visual y gustativo sorprendente a cualquier plato, desde postres y pasteles hasta platos salados como ensaladas y aperitivos. Sirven para decorar tartas, cupcakes, o incluso para acompañar platos de alta cocina de carne y pescado.

Las esferificaciones de mango son una herramienta versátil tanto para chefs profesionales como para aficionados a la cocina. No requieren preparación adicional, simplemente añádelas a tus platos para realzar el sabor y la presentación. Además de su atractivo estético, estas esferificaciones mantienen el frescor y la esencia del mango, aportando un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.

Ingredientes: puré de mango, agua, azúcar, gelificante (alginato sódico), estabilizante (cloruro cálcico), espesante (goma xantana), conservante (sorbato potásico).

Conservar en lugar fresco y seco.