ESFERIFICACIÓN PEQUEÑA - MIEL DE CAÑA (180 G)

Las perlas de miel de caña son ideales para realzar tanto platos salados como dulces.

Con un brillante color marrón y el sabor dulce y profundo característico de la miel de caña nacional, estas esferificaciones añaden una dimensión extra a cualquier receta. Su textura suave y su sorprendente explosión de sabor las convierten en el complemento perfecto para aperitivos, frituras e incluso platos de verduras, dando un punch sorprendente de sabor.

En la repostería, las perlas de miel de caña aportan un toque especial a postres y dulces, dando un giro inesperado a recetas clásicas. Su capacidad para combinarse con una amplia variedad de ingredientes las hace indispensables tanto en la cocina profesional como en la casera. Desde un toque final en un flan o pastel, hasta un acompañamiento en quesos curados, estas perlas aportan un sabor auténtico y una estética refinada que hará que tus creaciones destaquen.

Ingredientes: miel de caña (jugo de caña de azúcar, acidulante (ácido cítrico)), agua, estabilizante (cloruro cálcico), gelificante (alginato sódico), espesante (goma xantana), conservante (sorbato potásico).

Conservar en lugar fresco y seco.