Pastelería

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Disponible

Mermeladas y conservas de frutas

DECORFIL FRAMBUESA (5 KG)

PURATOS

32002

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 3,94 € / KG.

19,69 €

Relleno de fruta (4,3%) de color intenso y brillante.

Mermeladas y conservas de frutas

DECORFIL FRESA (5 KG)

PURATOS

21076

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 3,82 € / KG.

19,09 €

Relleno de fruta (4,6%) de color intenso y brillante.

Mermeladas y conservas de frutas

DECORFIL KIWI (5 KG)

PURATOS

32003

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 3,59 € / KG.

17,93 €

Relleno de fruta (5%) de color intenso y brillante.

Disponible

Mermeladas y conservas de frutas

DECORFIL LIMON (5 KG)

PURATOS

21075

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 3,81 € / KG.

19,03 €

Relleno de fruta (5,8%) de color intenso y brillante.

Mermeladas y conservas de frutas

DECORFIL NARANJA (5 KG)

PURATOS

32004

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 3,59 € / KG.

17,93 €

Relleno de fruta (5%) de color intenso y brillante.

Disponible

Cremas y preparados

DELI CARAMEL (5 KG)

PURATOS

20619

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 9,36 € / KG.

46,81 €

Relleno cremoso de auténtico caramelo para decoración e inyección.

Disponible

Cremas y preparados

DELI CITRÓN (5 KG)

PURATOS

20613

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 9,25 € / KG.

46,26 €

Relleno cremoso de limón para decoración e inyección.

Disponible

Cremas y preparados

DELI LEMON PIE (5 KG)

PURATOS

35043

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 11,91 € / KG.

59,57 €

Base lista para usar en la elaboración del pastel de limón con merengue.

Cremas y preparados

DELI SALTED CARAMEL (5 KG)

PURATOS

32008

ENVASE 5 KG

Precio Neto: 9,47 € / KG

47,36 €

Relleno cremoso de caramelo a la mantequilla con un toque de sal inspirado en la receta tradicional francesa.

Cremas y preparados

DELI SPECULOOS (5 KG)

PURATOS

00886

ENVASE 5 KG

Precio Neto: 10,09 € / KG

50,44 €

Relleno cremoso de auténtico galleta belga caramelizada de speculoos para decoración e inyección.

Disponible

Coberturas y glaseados

DELI YEMA (5 KG)

PURATOS

20612

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 8,36 € / KG.

41,80 €

Mezcla a base de huevo para decoración y relleno de productos de pastelería y panadería.

Azúcares

DEXTROSA (6 KG)

SOC CHEF

21532

21,92 €

Sustituto del azúcar en polvo fino blanco.

Disponible

Cremas y preparados

DULCE DE LECHE (1,8 KG)

35008

ENVASE 1,8 KG.

Precio Neto: 7,17 € / KG.

12,91 €

Dulce de leche.

Azúcares

FIDEOS DE COLORES VERMICELLI RAINBOW CARAT (1 KG)

PURATOS

20720

10,18 €

Granillo de azúcar de colores.

Disponible

Cremas y preparados

FLOREX (1 KG)

PURATOS

22019

23,18 €

Preparado para elaborar masa florentina, tejas y otras confecciones de pastelería.

Coberturas y glaseados

FONDANT (10 KG)

PURATOS

20233

ENVASE 10 KG.

Precio Neto: 5,26 € / KG.

52,58 €

Preparado completo de azúcar transformado para la decoración en elaboraciones de pastelería y bollería.

FRAMBUESA TROZO LIOFILIZADA BT/80 G. TRADISSIMO 6

Disponible

Mermeladas y conservas de frutas

FRAMBUESA LIOFILIZADA (80 G)

34000

11,54 €

Frambuesa deshidratada.

FRESA LIOFILIZADA BT/50 G. TRADISSIMO 600014

Disponible

Mermeladas y conservas de frutas

FRESA LIOFILIZADA (50 G)

34001

9,11 €

Fresa deshidratada.

Disponible

Coberturas y glaseados

FROIDGEL (6 KG)

33011

ENVASE 6 KG.

Precio Neto: 4,05 € / KG.

24,29 €

Gel sabor neutro de aplicación en frío para aportar brillo y conservar el color en tartas y otros productos de pastelería.

Disponible

Mermeladas y conservas de frutas

GAJOS DE MANDARINA EN ALMÍBAR (850 G)

BACK-EUROP

25067

6,24 €

Naranja despiezada en gajos y envasada en almíbar.

Disponible

Coberturas y glaseados

GELATINA DE MANZANA (5,4 KG)

21303

ENVASE 5,7 KG.

Precio Neto: 4,65 € / KG.

26,52 €

Gelatina de manzana como cobertura para dar brillo a nuestras elaboraciones.

Condimentos

GLICERINA (60 G)

21522

2,38 €

Ingrediente alimentario que actúa como agente humectante.

Disponible

Azúcares

GLUCOSA (2,2 KG)

20212

ENVASE 2,2 KG.

Precio Neto: 3,43 € / KG.

7,55 €

Glucosa.

Disponible

Azúcares

GLUCOSA (300 G)

31036

3,14 €

Glucosa líquida para repostería y pastelería creativa.

Condimentos

GOMA ARÁBICA (35 G)

21523

3,85 €

Ingrediente alimentario que actúa como agente espesante y estabilizante.

Disponible

Frutos secos

GRANILLO DE ALMENDRA (1 KG)

BORGES

26017

ENVASE 1 KG

Precio Neto: 12,12 € / KG

12,12 €

Almendras repeladas cortadas en granos pequeños.

Disponible

Frutos secos

GRANILLO DE PISTACHO (1 KG)

BORGES

26034

ENVASE 1 KG

Precio Neto: 42,65 € / KG

42,65 €

Pistachos repelados cortados en granos pequeños.

Disponible

Frutos secos

HARINA DE ALMENDRA (1 KG)

BORGES

26121

ENVASE 1 KG

Precio Neto: 9,89 € / KG

9,89 €

Harina de almendra.

Coberturas y glaseados

HARMONY READY NEUTRA (12 KG)

PURATOS

33020

ENVASE 12 KG

Precio Neto: 5,05 € / KG

60,59 €

Brillo en caliente a pistola para aplicar en cakes, hojaldres, tartas de fruta cocida y fruta fresca.

Mermeladas y conservas de frutas

HOTFIL FRAMBUESA (5 KG)

PURATOS

21906

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 8,54 € / KG.

42,68 €

Crema de frambuesa (22%) para pastelería y bollería.

Mermeladas y conservas de frutas

HOTFIL FRESA (5 KG)

PURATOS

21911

ENVASE 5 KG.

Precio Neto: 5,81 € / KG.

29,04 €

Crema de fresa (23%) para pastelería y bollería.

Disponible

Frutos secos

LÁMINAS DE ALMENDRA (1 KG)

BORGES

26013

ENVASE 1 KG

Precio Neto: 12,08 € / KG

12,08 €

Almendras repeladas cortadas en láminas.

DELITÉ LECHE EN POLVO ENTERA 26 % CP/2 KGS.

Temporalmente agotado

Cremas y preparados

LECHE EN POLVO ENTERA 26 % (2 KG)

49017

17,90 €

Leche entera en polvo.

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Disponible

Bases semiterminadas

MACARON SURTIDO (384 UDS.)

PURATOS

27000

56,50 €

Dulces tradicionales franceses de corteza crujiente e interior cremoso.

MAZAPAN PURADIS SUPREMA (50% MARC+50% COM) 4 KG.

Disponible

Cremas y preparados

MAZAPÁN DE ALMENDRA 50 % SUPREMA (4 KG)

35010

ENVASE 4 KG.

Precio Neto: 7,01 € / KG.

28,03 €

Mazapán de almendra 50% Suprema.

MERMELADA DE ALBARICOQUE LT/5,5 KGS. 02001

Mermeladas y conservas de frutas

MERMELADA DE ALBARICOQUE (5,2 KG)

21818

ENVASE 5,5 KG.

Precio Neto: 6,50 € / KG.

35,76 €

Mermelada elaborada con fruta fresca y azúcar de calidad.

Pastelería

Buscardor avanzado

Marcas