DELI YEMA (5 KG)

Desarrollado para cubrir y dorar pasteles.

Un producto elaborado siguiendo la receta tradicional de yemas de huevo y azúcar, diseñado especialmente para cubrir pasteles y lograr una perfecta caramelización. Su intenso color y su capacidad para dorarse al tostarla proporcionan un acabado profesional y apetitoso en una variedad de creaciones. Además, esta yema confitada es espatulable y se mantiene estable en congelación, lo que garantiza su calidad y textura durante el almacenamiento y uso.

Deli Yema permite la creación de postres con el auténtico sabor de la receta original de yema, ofreciendo versatilidad y facilidad en su uso. Ya sea para caramelizar azúcar en la superficie de tartas, pasteles u otros dulces, este producto asegura un resultado de alta calidad con un sabor tradicional y una presentación impecable.

Ingredientes: huevo entero, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, agua, almidón modificado, acidulante (E334), conservante (E202), colorante (E160a(i), E160c), espesante (E415).

Guardar en lugar seco (humedad relativa máx. 65 %) entre 5-25 ºC.