Chocolates y cremas de cacao

Chocolates y cremas para pastelería profesional

Disfruta de una selección de chocolates y cremas profesionales pensadas para ofrecer sabor intenso, textura perfecta y máxima estabilidad en todas tus elaboraciones. Ideales para rellenos, coberturas, baños o decoraciones, estos productos garantizan un acabado impecable con la calidad que exige la pastelería moderna.

Precisión técnica y sabor premium en cada aplicación

Nuestros chocolates de cobertura, giandujas, cremas untables y rellenos técnicos combinan fluidez controlada, brillo y plasticidad para adaptarse a todo tipo de procesos: moldeo, baño, relleno, inyección o decorado. Disponibles en blanco, con leche, negro, rubio o saborizados, ofrecen perfiles aromáticos equilibrados y una fusión estable tanto en caliente como en frío.

Las cremas y coberturas profesionales están formuladas para mantener su textura tras la aplicación, evitando cristalizaciones o separaciones de grasa. Perfectas para pastelería de vitrina, bollería rellena, semifríos o postres artesanales, garantizan uniformidad, sabor constante y una manipulación cómoda y limpia.

Ventajas para el profesional

  • Sabor equilibrado: chocolates con alto contenido en cacao y perfil aromático estable.
  • Textura controlada: cremosidad y fluidez ajustadas para cada aplicación.
  • Brillo y estabilidad: acabados perfectos en baños, coberturas o decoraciones.
  • Versatilidad: aptos para rellenos, mousses, ganaches, glaseados o masas enriquecidas.

Elige entre nuestros chocolates y cremas para pastelería profesional y consigue elaboraciones con acabado brillante, sabor profundo y rendimiento constante, dignas de un obrador de alto nivel.