Categoría: Texturizantes

AGAR-AGAR 400 G. SOC 14-801
Disponible
Texturizantes

AGAR AGAR (400 G)

SOC CHEF
21540
20,35 €

ENVASE 1 UNID.

Precio Neto: 20,35 € / UNID.

Gelificante termorreversible que proviene de algas rojas de producción ecológica.
CHOCO PETA SPARK  BT/600 G.  SOC-CHEF 14-2017
Disponible
Texturizantes

CHOCO PETA SPARK (600 G)

SOC CHEF
97298
28,05 €

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 28,05 € / BOTE

Piezas granuladas de caramelo gasificado y recubiertas de chocolate que explotan en contacto con la humedad.
DELITÉ FECULA DE PATATA  CP/2 KGS.
Disponible
Texturizantes

FÉCULA DE PATATA (2 KG)

21039
7,89 €
Espesante, aglutinante y estabilizante natural.
COLA DE PEZ LAMINAS  CJ/1 KG.
Disponible
Texturizantes

GELATINA EN HOJAS (1 KG)

BACK-EUROP
21320
31,22 €
Cola de pescado en láminas para gelificar o espesar.
TEXTURA XANTANA GOMA  BT/400 G. TRADISSIMO 608707
Disponible
Texturizantes

GOMA XANTANA (400 G)

21409
17,89 €
Estabilizante, espesante, emulsionante y agente gelificante.
GOMA XANTANA  BT/450 G.  SOC-CHEF 14-2014
Disponible
Texturizantes

GOMA XANTANA (450 G)

SOC CHEF
97295
16,17 €

ENVASE 1 BOTE

Precio Neto: 16,17 € / BOTE

Espesante estabilizador en polvo obtenido a partir de la fermentación de maíz.
INULINA 500 G. SOC 14-2023
Disponible
Texturizantes

INULINA (500 G)

SOC CHEF
21529
10,56 €
100 % Inulina de achicoria, espesante y estabilizante en frio.
LECITINA DE SOJA  EMUL 300 G SOC-CHEF 14-2006
¡Últimas unidades en stock!
Texturizantes

LECITINA DE SOJA (300 G)

SOC CHEF
36008
21,95 €

ENVASE 1 CUBO

Precio Neto: 21,95 € / CUBO

Emulsificante ideal para elaborar aires grasos o no grasos.
MALTO DE TAPIOCA (MALTODEXTRINA)  1 KG. SOC 14-201
¡Últimas unidades en stock!
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MALTO DE TAPIOCA (1 KG)

SOC CHEF
37059
62,48 €

ENVASE 1 UNID.

Precio Neto: 62,48 € / UNID.

Maltodextrina de tapioca muy fina que se disuelve en medio acuoso, ideal para absorber el aceite.
PECTINA NAPPAGE  BT/550 G.  TRADISSIMO 608703
Disponible
Texturizantes

PECTINA NAPPAGE (550 G)

45011
37,36 €
Gelificante natural de origen vegetal por excelencia.
PETA SPARK (CAR-EFERV-EXPL) 500 G.  SOC 14-2016
Disponible
Texturizantes

PETA SPARK (500 G)

SOC CHEF
34072
19,82 €
Piezas granuladas de caramelo gasificado que explotan en contacto con la humedad.
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