Las 3 recetas más clásicas de Semana Santa que no pueden faltar en tu cocina

La Semana Santa no solo es tradición, procesiones y recogimiento… también es una época muy especial para los amantes de la repostería casera. En estas fechas, muchas familias se reúnen en la cocina para preparar recetas que han pasado de generación en generación, dulces que saben a hogar y a recuerdos de infancia.

Roscos fritos de Semana Santa

Los roscos fritos son uno de los dulces más tradicionales y sencillos de preparar durante estas fechas. Su forma redonda, su textura esponjosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera, y su aroma a anís o limón los convierten en un bocado irresistible.

Para hacerlos en casa, vas a necesitar ingredientes básicos como huevos, azúcar, ralladura de limón, levadura y, por supuesto, una buena harina de trigo. En Panpatos te ofrecemos varias opciones de harinas de trigo perfectas para repostería, con distintos niveles de fuerza según el resultado que busques.

El secreto de unos buenos roscos está en la fritura. Por eso, te recomendamos nuestro aceite para freír especial pastelería, que no solo aguanta altas temperaturas sin degradarse, sino que respeta el sabor del dulce y deja una textura perfecta.

Una vez fritos, puedes rebozarlos en azúcar o darles un toque final con un poco de miel de calidad. ¡Quedan espectaculares!

Buñuelos de viento

Los buñuelos de viento son pequeñas bolitas de masa frita que, al cocerse, se hinchan y quedan huecas por dentro. Esto permite rellenarlas con crema pastelera, nata, trufa… o simplemente espolvorearlas con azúcar glas.

Aunque su elaboración es algo más delicada que los roscos, el resultado bien merece la pena. Se preparan con harina, huevos, mantequilla y agua, pero la levadura también juega un papel importante en que queden bien inflados y ligeros. En Panpatos puedes encontrar diferentes tipos de levaduras que te ayudarán a lograr ese efecto “de viento” tan característico.

Para freírlos, de nuevo te recomendamos usar nuestro aceite especial para pastelería, que mantiene el sabor neutro y no deja residuos. Recuerda no poner demasiados buñuelos a la vez en la sartén, ya que crecen bastante y necesitan espacio.

¿Quieres un toque especial? Si no los vas a rellenar, prueba a bañarlos en una mezcla de miel y agua caliente. El resultado es de escándalo.

Torrijas, las reinas de la Semana Santa

Si hay una receta que simboliza la Semana Santa, esa es sin duda la torrija. Este dulce de aprovechamiento, elaborado tradicionalmente con pan del día anterior, leche, huevo y azúcar, ha evolucionado con los años y hoy en día encontramos versiones con miel, vino, canela o incluso cremas dulces.

Para unas torrijas clásicas, solo necesitas unas rebanadas gruesas de pan, leche infusionada con canela y limón, y huevos batidos. Una vez empapadas y pasadas por huevo, se fríen en aceite caliente (sí, ese aceite especial de Panpatos que ya estás deseando probar) y se rebozan en azúcar o se bañan con miel pura, lo que les da ese acabado jugoso y brillante tan característico.

Aunque se trata de un dulce muy simple, el uso de ingredientes de calidad hace toda la diferencia. En Panpatos, tanto nuestras harinas como las mieles y aceites han sido seleccionados pensando en quienes disfrutan de la repostería casera con mimo.

Todo lo que necesitas, en un solo lugar

Ya sea que te decidas por preparar los tradicionales roscos, unos deliciosos buñuelos de viento o unas torrijas de las que dejan huella, recuerda que en Panpatos.es tienes todo lo necesario para ponerte manos a la masa:

• Harinas de trigo de alta calidad para repostería

• Aceite especial para freír dulces

• Miel con sabor auténtico

• Levaduras para todo tipo de masas

• Natas y mixes para rellenar tu buñuelos. 

Celebra la Semana Santa con el sabor de siempre y el toque profesional de los mejores ingredientes.
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