La Navidad es esa época del año en la que las cocinas se llenan de aromas cálidos, recetas tradicionales y ganas de sorprender con cada postre que sale del horno. Si te apasiona la repostería —o si simplemente quieres que tus tartas y creaciones caseras tengan un acabado verdaderamente profesional— Harmony Ready Neutra de Puratos será tu aliado perfecto estas fiestas.

Este brillo neutro de alta calidad está pensado para que tus tartas, cakes, hojaldres y pasteles luzcan impecables, con ese acabado TOP que normalmente asociamos a la pastelería profesional. En Panpatos, tu tienda online de ingredientes para panadería y repostería, te lo ponemos fácil para que puedas usar en casa el mismo producto que utilizan los maestros pasteleros.

Un brillo navideño que marca la diferencia

Durante estas fiestas, los postres adquieren un papel protagonista en las mesas familiares. No solo buscamos que estén deliciosos, sino también que enamoren a primera vista. Harmony Ready Neutra es un brillo listo para usar que aporta un acabado transparente, uniforme y elegante a cualquier producto de pastelería.

¿Por qué funciona tan bien en Navidad?

• Realza el color de frutas rojas, manzanas, melocotones, uvas, frutos del bosque… que solemos usar en tartas navideñas.

• Aporta un toque festivo a hojaldres, milhojas y tartaletas.

• Da a cualquier postre un acabado limpio y profesional que impresiona al instante.

Fácil de aplicar, incluso si vas con prisas navideñas

Sabemos que diciembre puede ser un mes caótico entre cenas, compras y compromisos. Por eso, uno de los puntos fuertes de Harmony Ready Neutra es su facilidad de uso.

Se aplica directamente con pistola o brocha, sin necesidad de calentarlo previamente. Su textura fluida garantiza una cobertura perfecta sin grumos ni marcas, incluso si no eres experto en glaseados.

Este detalle es especialmente práctico si vas a preparar grandes cantidades para cenas familiares, intercambios de dulces o pequeños encargos navideños.

Protege la fruta y mejora la textura

En postres que incluyen fruta fresca —tan típica en estas fechas— el brillo neutro no solo embellece, sino que protege. Gracias a su formulación, evita la oxidación y mantiene las frutas jugosas, brillantes y con un aspecto recién cortado durante más tiempo.

Además, proporciona una superficie suave que facilita un corte limpio, ideal para tartas con múltiples capas, milhojas o bandejas de pastelería que van a compartirse en mesa.

Conservación más prolongada para tus dulces navideños

En Navidad, cuando preparamos postres con antelación, la conservación es clave. Harmony Ready Neutra forma una fina película que ayuda a mantener la frescura, evita que la masa pierda textura y conserva mejor la humedad natural del postre.

Es el toque final perfecto para aquellas elaboraciones que quieres dejar listas la noche antes de una comida importante.

Receta navideña: Tarta de frutas brillante con Harmony Ready Neutra

Si quieres sacarle el máximo partido estas fiestas, aquí tienes una receta sencilla y vistosa:

Ingredientes

• 1 base de masa sablé o quebrada

• Crema pastelera (casera o preparada)

• Frutas variadas (fresas, kiwi, arándanos, mandarina, frambuesas…)

• Harmony Ready Neutra de Puratos

Preparación

1. Hornear la base:
   Extiende la masa sablé en un molde de tarta y hornea hasta que esté dorada. Déjala enfriar.

2. Rellenar con crema pastelera:
   Cuando la base esté fría, cubre con una capa generosa de crema pastelera.

3. Decorar con fruta:
   Coloca las frutas de manera ordenada o creando diseños navideños (estrella, árbol o círculos concéntricos).

4. Aplicar el brillo:
   Con una pistola o brocha, aplica una capa uniforme de Harmony Ready Neutra sobre toda la superficie.
   Verás al instante cómo los colores se realzan y la tarta adquiere un acabado propio de vitrina de pastelería.

5. Refrigerar y servir:
   Deja reposar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.

Ya sabes que en Panpatos trabajamos con los mejores ingredientes de pastelería y panadería tanto para el profesional como el aficionado, ¡echa un vistazo y llévate lo que necesites para estas navidades!