El secreto para unas magdalenas perfectas es Impulsor Slow de Puratos

Si hay un dulce que nunca pasa de moda y que encanta siempre tanto a mayores como a pequeños, es la magdalena. Su textura esponjosa, su aroma inconfundible y su sabor casero la convierten en una de las elaboraciones más queridas tanto por panaderos profesionales como por aficionados a la repostería. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo lograr unas magdalenas de gran volumen y una miga perfecta? La respuesta está en el Impulsor Slow de Puratos.

¿Qué es el Impulsor Slow de Puratos?

El Impulsor Slow es un gasificante de pastelería especialmente formulado para la elaboración de magdalenas. Su principal característica es que libera el gas de manera progresiva durante la cocción, lo que permite un mejor desarrollo del producto en el horno y un resultado óptimo en la textura final.

Beneficios para los profesionales de la pastelería

El uso de este producto tan especial aporta varias ventajas clave para el repostero:

• Su acción lenta y controlada garantiza que la masa se desarrolle de manera uniforme, evitando el colapso de la estructura y logrando un volumen mayor en la pieza final.
• Su fórmula ha sido diseñada para actuar en el momento preciso, asegurando que las magdalenas suban correctamente en el horno sin desarrollar burbujas o zonas huecas.
• Gracias a su acción progresiva, el resultado es una miga uniforme y aireada en cada bocado.

Ventajas para el consumidor

El Impulsor Slow no solo facilita el trabajo a los profesionales, sino que también garantiza una mejor experiencia para quienes disfrutan de las magdalenas porque consigue ,magdalenas más esponjosas y voluminosas además de una miga homogénea y suave, sin zonas densas o apelmazadas. Magdalenas perfectas por dentro y por fuera. 

¿Cómo usar el Impulsor Slow?

Para sacarle el máximo partido, es importante seguir las recomendaciones de dosificación de Puratos y mezclarlo correctamente con los ingredientes secos. Su formulación permite que sea compatible con diferentes tipos de recetas, tanto para producción industrial como para elaboración artesanal.

En Panpatos trabajamos con todo tipo de ingredientes de repostería, por lo que puedes encontrar Impulsor Slow de Puratos en nuestra tienda online de pastelería Panpatos.es. ¡Haz que cada bocado sea una experiencia deliciosa y profesional con el mejor gasificante para magdalenas!