Deli Yema de Puratos: el toque perfecto para tus creaciones de pastelería

Si buscas un ingrediente que aporte un acabado profesional, un sabor inigualable y una textura impecable a tus postres, Deli Yema de Puratos es la mejor elección. Se trata de una mezcla a base de huevo y azúcar, elaborada siguiendo la receta tradicional de yema confitada, perfecta para cubrir y dorar tartas, pasteles y una gran variedad de creaciones de repostería.

Un acabado dorado y caramelizado

Uno de los aspectos más destacados de Deli Yema es su capacidad para lograr una caramelización perfecta. Al aplicarla sobre la superficie de un pastel y someterla al calor, su intenso color se acentúa, consiguiendo ese característico brillo dorado que hace que cualquier postre luzca irresistible. Este efecto no solo mejora la presentación, sino que también aporta una textura suave y un delicioso sabor que evoca la tradición pastelera.

Fácil de aplicar y estable en congelación

Deli Yema ha sido diseñada para ofrecer facilidad de uso y versatilidad en la pastelería profesional y casera. Gracias a su textura espatulable, se extiende con facilidad sobre la superficie de los pasteles, permitiendo una aplicación uniforme y sin esfuerzo. Además, su estabilidad en congelación garantiza que conserve su calidad y textura, lo que la hace más que perfecta para preparaciones que requieran almacenamiento o elaboración anticipada.

Ideas para utilizar Deli Yema en tus postres

Si quieres sacar el máximo partido a este producto, aquí tienes algunas recetas e ideas en las que Deli Yema se convierte en el ingrediente estrella:

• Tarta de San Marcos: Un clásico de la repostería española que no sería lo mismo sin su capa de yema tostada y caramelizada.

• Milhojas de crema y yema: Alterna capas de hojaldre crujiente con crema pastelera y una generosa capa de Deli Yema, caramelizada en la superficie para un toque irresistible.

• Tartaletas de yema y almendra: Rellena bases de tartaletas con Deli Yema y decora con almendras laminadas tostadas para un bocado elegante y delicioso.

• Brazo de gitano con yema: Rellena un bizcocho esponjoso con crema y cúbrelo con Deli Yema caramelizada para un postre con presencia y sabor tradicional.

• Ensaimadas con yema tostada: Unta una capa de Deli Yema sobre ensaimadas y carameliza para darles un brillo dorado espectacular.

Como consejo de mantenimiento, te recomendamos mantener este producto para preservar su su calidad y propiedades, en un lugar seco, con una humedad relativa máxima del 65% y a una temperatura entre 5-25 °C.

Si eres amante de la pastelería y buscas un producto de alta calidad, fácil de usar y con un sabor que nunca falla, Deli Yema de Puratos es la solución. Desde decorar y caramelizar tartas hasta aportar un toque especial a tus postres, este ingrediente se convertirá en un imprescindible en tu cocina. ¡Descúbrelo en nuestra tienda online de ingredientes de repostería Panpatos y dale un acabado profesional a tus creaciones dulces!