Banneton De Ratán Ovalado 1,25 Kg

Para quienes buscan un fermentado de calidad en panes de mayor tamaño.

Con unas dimensiones de 38 x 16 cm, su diseño garantiza que la masa crezca de manera uniforme, conservando una forma ideal que se traducirá en panes bien formados y sin deformaciones. Hecho a mano con ratán natural proveniente de la palmera Rotang, este banneton es ligero, resistente y duradero.

Antes de cada uso, se recomienda humedecer suavemente el ratán y espolvorear harina en el interior para evitar que la masa se adhiera, o utilizar una funda especial. Recuerda que este tipo de bannetones está pensado exclusivamente para la fermentación y no para el horneado, garantizando una corteza crujiente y una miga esponjosa en cada hogaza.