Harina Feria (25 Kg)

La harina ideal para masas fritas crujientes y doradas.

La Harina Feria (25 Kg.) de Harinas Ylla es una herina de trigo profesional especialmente desarrollada para la elaboración de churros, porras, buñuelos y otras masas fritas.

Su elección de trigos con baja humedad, pocos azúcares y falling number alto permite conseguir una masa con viscosidad natural y controlada, facilitando el trabajo en churrerías, obradores y negocios de hostelería.

Esta harina ofrece un resultado equilibrado y regular, ayudando a obtener piezas con buen color dorado, textura crujiente y menor absorción de aceite. Además, favorece una plasticidad controlada de la masa y ayuda a mantener mejor la frescura del producto final.

Indicada para profesionales que buscan una harina fiable, estable y pensada específicamente para masas fritas.

W 190.