¿Buscas la receta ideal para la tarta de queso? Hay tantas opciones y formas de prepararla que a la hora de la verdad nunca estamos seguros de cuál es la mejor opción. Hoy te traemos una receta que nunca falla, con ingredientes que proporcionan un resultado para chuparse los dedos. La tarta de queso al horno con arándanos con textura cremosa, sabor auténtico y acabado impecable, la tienes aquí en Panpatos, tu tienda online de ingredientes para pastelería, donde apostamos por soluciones que facilitan el trabajo en cocina sin renunciar a la calidad. Y como no podía ser de otra forma, para esta receta, el protagonista es el preparado en polvo Cottage de Puratos.
Este producto está especialmente diseñado para elaborar cheesecakes horneadas, rellenos y postres con sabor a queso fresco tipo quark, garantizando una consistencia estable y un resultado homogéneo en cada preparación.
El Cottage de Puratos es un preparado en polvo pensado para profesionales y amantes de la repostería que buscan practicidad sin perder calidad.
✔ Textura suave y cremosa garantizada.
✔ Sabor auténtico a queso fresco tipo quark.
✔ Fácil mezcla con agua, leche o yogur.
✔ Ahorro de tiempo en preparación.
✔ Sin conservantes.
✔ Resultados constantes y profesionales.
Al ser un preparado en polvo, elimina la necesidad de trabajar con múltiples ingredientes complejos. Solo necesitas mezclarlo correctamente con líquidos (yogur, leche o incluso agua) para obtener una crema perfecta, lista para hornear.
En nuestra tienda de ingredientes para repostería, sabemos que la regularidad en el resultado es clave, tanto para obradores como para aficionados exigentes. Por eso recomendamos este producto para cheesecakes horneadas.
Para la base:
200 g de galletas tipo digestive
100 g de mantequilla fundida
Para el relleno:
Preparado Cottage de Puratos (según proporciones indicadas por el fabricante)
Leche o agua (según indicaciones del producto)
3 huevos
120 g de azúcar
200 ml de nata líquida
Para la cobertura:
150 g de arándanos frescos
50 g de azúcar
Un chorrito de limón
Tritura las galletas hasta obtener una textura fina. Mezcla con la mantequilla fundida hasta formar una masa húmeda. Cubre la base de un molde desmontable presionando bien y hornea 10 minutos a 180ºC. Reserva.
Mezcla el preparado en polvo Cottage de Puratos con la leche o agua siguiendo las proporciones recomendadas. Añade los huevos, el azúcar y la nata líquida. Bate hasta obtener una crema lisa y homogénea. Luego, en un cuenco a parte, embadurna los arándanos con un poco de harina común e introdúcelos en la masa.
Una de las grandes ventajas de este preparado es que la mezcla queda estable y sin grumos, facilitando un acabado profesional incluso si no tienes experiencia avanzada en pastelería. Vierte la crema con arándanos sobre un molde de horno.
Por último, hornea a 170ºC durante aproximadamente 45-55 minutos. El centro debe quedar ligeramente tembloroso. Deja enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta para evitar grietas.
Gracias al Cottage de Puratos, esta tarta de queso al horno consigue:
Una textura cremosa pero firme.
Corte limpio y estable.
Sabor equilibrado, nada ácido en exceso.
Acabado profesional ideal para vitrinas o celebraciones.
Además, este preparado no solo sirve para cheesecakes. También es perfecto como relleno para hojaldres, pasteles, postres individuales e incluso elaboraciones saladas como dumplings o pierogi.
En Panpatos trabajamos para ofrecerte siempre ingredientes de calidad profesional. Si buscas una tienda online de ingredientes para pastelería donde encontrar productos fiables y pensados para obtener resultados excelentes, estás en el lugar adecuado.
Visita nuestra tienda de ingredientes para repostería y descubre el preparado Cottage de Puratos y muchos más productos que repetirás una y otra vez por su calidad y por su sabor.
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