Barritas energéticas de crocanti de almendra y cacahuete

Ingredientes

• 1 taza de crocanti de almendra
• 1 taza de crocanti de cacahuete
• 1 taza de dátiles deshuesados
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de miel o jarabe de agave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Instrucciones

1. En un procesador de alimentos, combina los dátiles, la avena, la miel (o jarabe de agave), el extracto de vainilla y la pizca de sal. Pulsa la mezcla hasta obtener una masa pegajosa y uniforme.
2. En un tazón grande, mezcla la masa obtenida en el paso anterior con el crocanti de almendra y el crocanti de cacahuete. Asegúrate de que estén distribuidos de manera uniforme en toda la masa.
3. Forra un molde rectangular con papel encerado. Vierte la mezcla en el molde y presiona con firmeza para compactarla.
4. Refrigera la mezcla durante al menos una hora para que se endurezca.
5. Una vez que la mezcla esté firme, sácala del molde y colócala sobre una tabla de cortar. Corta en forma de barras del tamaño deseado.
6. Las barritas energéticas están listas para servir. Puedes envolverlas individualmente en papel encerado para llevarlas contigo como un snack energético durante el día.

¡Estas barritas energéticas de crocanti de almendra y cacahuete son una opción deliciosa y nutritiva para satisfacer tus antojos!