Banneton De Ratán Ovalado 750 G

El banneton de los panes pequeños y medianos.

El banneton de ratán ovalado de 750 g, con dimensiones de 28 x 15 cm, es perfecto para fermentar masas de pan medianas. Este accesorio ayuda a mantener la masa en las condiciones óptimas durante el proceso de fermentación, conservando la temperatura adecuada y evitando que se desborde o deforme.

Colocar la masa en un banneton de ratán asegura que el pan adquiera una forma uniforme y una textura ideal. Al absorber parte de la humedad, este banneton contribuye a obtener una corteza crujiente y una estructura esponjosa, mejorando así la calidad final de los panes. Un accesorio imprescindible para panaderos artesanales que buscan perfección en cada horneado.