O-TENTIC SELEZIONE PUGLIESE (10 KG)

Un preparado 100 % natural elaborado con trigo duro cultivado en los campos de La Puglia, Italia, una región reconocida por la calidad y el sabor de sus cereales.

Su harina de origen certificado Apulia se muele en molinos locales donde se mantiene viva la tradición panadera generación tras generación. Además, este producto utiliza cepas seleccionadas de masa madre italiana, garantizando un sabor auténtico y una fermentación natural que aportan carácter a cada pieza.

Inspirado en el único pan de Europa con denominación de origen, el O-tentic Selezione Pugliese permite elaborar panes con una corteza crujiente y una miga elástica y esponjosa, típicos del pan tradicional del sur de Italia. Su textura densa, su tono dorado y su sabor mediterráneo con ligeros matices dulces lo convierten en un ingrediente ideal tanto para panaderías artesanas como para obradores que buscan calidad y diferenciación en sus elaboraciones.

Permítete disfrutar de un producto de origen certificado, con una mayor conservación y un resultado final de sabor inconfundible. Descubre cómo la tradición italiana puede transformar tus panes en creaciones únicas, con una textura y aroma que conquistan desde el primer bocado.

Ingredientes: semolina de trigo duro, masa madre inactiva de trigo duro, sal, levadura, antioxidante (ácido ascórbico (E300)), enzimas.

100 % con adición de agua.