BANNETON DE RATÁN REDONDO 1 KG

Ideal para fermentar masas de hasta 1000 g.

Este accesorio es fundamental para obtener una fermentación controlada y precisa, permitiendo que la masa mantenga su forma mientras crece de manera uniforme. Es apto para 1 kg y cuenta con un diámetro de 23,5 cm.

Gracias a su estructura de ratán, este banneton facilita la creación de una hogaza con un centro suave y esponjoso, dotado de una textura porosa. Al mismo tiempo, contribuye a una corteza perfectamente crujiente, que es el sello distintivo de un buen pan artesanal.