MALTO DE TAPIOCA (MALTODEXTRINA) 1 KG. SOC 14-201

MALTO DE TAPIOCA (1 KG)

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Maltodextrina de tapioca muy fina que se disuelve en medio acuoso, ideal para absorber el aceite.

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Origen vegetal. Mantiene el crujiente de las galletas por más tiempo. Se disuelve en medio graso y acuoso. Se puede calentar y deshidratar. Posee una gran capacidad de absorción en productos de base grasa. En algunas aplicaciones admite congelación. Ideal para transformar productos a base de grasa en textura de harina por ejemplo el aceite de oliva.
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