Extras y toppings profesionales para heladería (variegatos, crumbles y salsas)

Compra extras y toppings para heladería

Los extras son los complementos que se añaden al helado ya montado para vetearlo, rellenarlo o decorarlo en el momento de servir. Aportan contraste de textura, intensidad de sabor y atractivo visual en vitrina. En Panpatos encontrarás una gama amplia, en formatos de obrador, para trabajar todo el surtido sin quedarte corto.

Variegatos y rellenos para vetear

Crea vetas y corazones de sabor con el Variegato Chocolate Dubai (5,5 kg) o el Variegato de Pasta Frola (3,5 kg), y rellena con el Relleno de Fresas La Cremosa Fragola y el Relleno de Albaricoques La Cremosa Albicocca (1,5 kg) o la Confitura de Pera Newfru (3,4 kg).

Cremas, crumbles y pepitas crujientes

Suma cuerpo y textura con la Crema de Pistacho Nerella y la Crema Salada de Mantequilla de Cacahuete Nerella (6 kg), los Instacrumble de Caramelo y de Cacao Salado sin gluten (2,5 kg), la Galleta Molida Lotus (750 g) y las pepitas KitKat y Lion.

Salsas y siropes para topping

Remata con la Salsa Crujiente KitKat, la Salsa Cremosa Milkybar, la Salsa al Chocolate Crujiente o con Avellana, y siropes de caramelo, chocolate, fresa, mango, vainilla o dulce de leche en formato hostelería.

¿Qué diferencia hay entre un variegato, una salsa y un crumble?

El variegato es una crema densa que se inyecta dentro del helado para crear vetas; la salsa o el sirope se sirven por encima como topping; y el crumble aporta el punto crujiente. Combinándolos consigues capas de sabor y textura en cada tarrina.

¿Sirven estos extras para otros postres además del helado?

Sí. Variegatos, salsas, rellenos y crumbles funcionan igual de bien en tartas, vasitos, gofres, crepes y bollería rellena, por lo que son un comodín de obrador más allá de la heladería.

Construye antes la textura con nuestras bases para heladería y los sabores para helado, y amplía con siropes y toppings o coberturas y glaseados.