BANNETON DE CORCHO CUADRADO 2 KG

Una herramienta muy importante tanto en la panadería profesional como en la casera.

Su principal función es contener y dar forma a la masa del pan durante la fermentación antes de meterlo en el horno. En la panadería profesional, el banneton de corcho proporciona una estructura robusta que soporta el manejo constante y repetido, permitiendo a los panaderos producir panes uniformes y de alta calidad. Además, su material natural de corcho ayuda a mantener una humedad adecuada, favoreciendo una fermentación adecuada y optimizando la textura y sabor del pan.

En la panadería casera, el banneton de corcho facilita hacer panes con una forma profesional y atractiva. La superficie porosa del corcho permite que la masa respire durante la fermentación, evitando que se pegue y asegurando un desmolde fácil. Este tipo de banneton es especialmente valorado por su durabilidad y resistencia al moho, lo que lo convierte en una inversión práctica y duradera para cualquier panadero casero que desee mejorar sus habilidades y resultados en la elaboración de pan.