Caldos en polvo profesionales para cocina (botes de 1 kg)

El fondo de sabor de tus guisos, listo en segundos

Descubre nuestros caldos en polvo profesionales (1 kg) de carne, pescado y pollo. Concentrados solubles que aportan base de sabor a arroces, guisos, sopas y fondos, con dosificación regulable y formato de hostelería para cocinas con volumen.

Caldos concentrados en polvo para hostelería y restauración

En Panpatos seleccionamos caldos en polvo que rinden y dan sabor constante: el formato de 1 kg permite ajustar la dosis al gusto y mantener un mismo punto de sazón en toda la producción del servicio.

Caldos de carne, pescado y pollo

Disponemos de caldo de carne en polvo (1 kg), caldo de pescado en polvo (1 kg) y caldo de pollo en polvo (1 kg). El de pollo es el comodín de arroces y sopas; el de carne refuerza guisos y estofados; el de pescado es la base de fideuás, arroces marineros y sopas de pescado.

¿Qué es el caldo en polvo y cómo se usa?

El caldo en polvo es un concentrado deshidratado que se disuelve en agua caliente para obtener un fondo de cocina al instante, o se añade directamente a la elaboración para reforzar el sabor. Permite ajustar la intensidad sin tener que elaborar un fondo desde cero.

¿Cuánto caldo en polvo por litro de agua?

Como referencia, suelen emplearse unos pocos gramos por litro de agua, ajustando al gusto y a la sal del plato. Al venir concentrado en bote de 1 kg, una cucharada rinde varias raciones, lo que facilita el control de coste por plato.

Combina los caldos con especias, salsas y aceites de nuestra sección de cocina.