Siropes y toppings

Textura, sabor y estabilidad en cada aplicación

Los sirope y jarabes alimentarios aportan humedad, dulzor equilibrado y una capa protectora que mejora la conservación y el acabado de cada producto. En esta categoría encontrarás jarabes neutros, siropes saborizados, glaseantes, coulis y reducciones de frutas, adaptados a diferentes procesos de trabajo tanto en frío como en caliente.

Formulados con azúcares refinados o naturales, aromas y estabilizantes específicos, estos productos garantizan una fluidez constante y resistencia al cristalizado, permitiendo una dosificación precisa y un resultado profesional en cada aplicación. Además, ayudan a realzar el sabor, el color y la textura de bizcochos, tartas, bollería y postres en vitrina.

Su comportamiento técnico permite su uso tanto en producción artesanal como en líneas industriales, ofreciendo un acabado homogéneo y un control total sobre el grado de impregnación o brillo final.

Ventajas para el obrador profesional

• Humedad equilibrada: mantiene la frescura del producto durante más tiempo.
• Textura uniforme: evita cristalizaciones y facilita una aplicación limpia.
• Variedad técnica: siropes neutros o saborizados según tipo de postre.
• Acabado visual superior: aporta brillo y aspecto artesanal en vitrina.

Aprovecha las ventajas de nuestros sirope y jarabes profesionales y consigue postres con sabor equilibrado, humedad óptima y una presentación impecable, manteniendo la calidad y estabilidad que exige la pastelería de alto nivel.