Puré de frutas para profesionales

Fruta lista para usar, con sabor de temporada todo el año

Trabaja con purés de frutas para profesionales (también llamados pulpa de fruta): pasteurizados, con un porcentaje de fruta elevado y sabor estable todo el año. Maracuyá, frambuesa, mango, frutos rojos y más, listos para coctelería, heladería y pastelería.

Purés y pulpas de fruta para hostelería

El puré de fruta profesional resuelve un problema del día a día: tener siempre fruta de calidad, con sabor y color constantes, sin depender de la temporada ni de la merma. En Panpatos los tienes pasteurizados y en formato de 1 litro, listos para dosificar.

Sabores para sorbetes, mousses y rellenos

Elabora sorbetes, mousses, glaseados y rellenos con purés de maracuyá, frambuesa, mango, melocotón, grosella negra o frutos del bosque.

Purés para coctelería

Da color y sabor a tus cócteles y mocktails con pulpas listas para usar, una base perfecta para carta de coctelería y combinados de autor.

¿Qué es la pulpa o puré de fruta profesional?

Es fruta triturada y tamizada, pasteurizada y a menudo ligeramente azucarada, que conserva el sabor y el color de la fruta fresca con una textura uniforme. Permite trabajar con un sabor constante todo el año y una dosificación exacta.

¿En qué se diferencia el puré del zumo?

El puré incluye la pulpa de la fruta, por lo que tiene más cuerpo, color y sabor que un zumo, y rinde mejor en elaboraciones donde se busca textura (sorbetes, mousses, glaseados).

Combina con mermeladas y conservas, siropes y la gama de heladería.