Mango Liofilizado (250 G)

Mango crujiente para aportar sabor, color y textura

El Mango Crunch está elaborado a partir de mango natural y se presenta en pequeñas piezas de entre 2 y 5 mm, con un característico color amarillo anaranjado y un intenso sabor y aroma a mango.

Su proceso de secado por congelación permite obtener una textura seca y crujiente, convirtiéndolo en un ingrediente muy versátil para pastelería, chocolatería, heladería y restauración.

Puede utilizarse directamente como decoración, topping o inclusión en distintas elaboraciones. Mantiene especialmente bien su textura en productos con poca humedad como chocolates, bombones y galletas.

En elaboraciones más húmedas, como helados, muffins o postres, el mango se rehidrata progresivamente y adquiere una textura más suave y melosa.

Su sabor afrutado y su color natural permiten crear contrastes especialmente atractivos combinado con chocolate, coco, frutas tropicales, yogur o frutos secos.

Ingredientes: puré de mango concentrado (100 %).

Conservar en un lugar fresco y seco.