BANNETON DE CORCHO CUADRADO 1 KG

Transforma tu panificación con el banneton cuadrado de corcho apto para 1 kg.

Se usa para la fermentación de la masa de pan. Gracias al mismo, la masa no se desborda hacia los lados y, el pan, después de la cocción, resulta más alto.

Este banneton, con dimensiones de 22 x 22 cm, es perfecto para masas de hasta un kilo, proporcionando una estructura uniforme que ayuda a que el pan adquiera una forma regular y atractiva. El material de corcho asegura una fermentación óptima, permitiendo que la masa respire y fermente de forma adecuada.

Los bannetones son muy resistentes y se pueden lavar repetidamente, incluso con agua caliente. El corcho, debido a la presencia de taninos y la ausencia de sustancias proteicas que puedan descomponerse, mantiene su resistencia al moho. Esto ofrece una gran ventaja comparado con los bannetones de ratán o mimbre, que tienden a deteriorarse más rápidamente.