¿Cuáles son las diferencias entre la nata y el mix vegetal? Tu guía para recetas de repostería en casa

La nata, ese ingrediente indulgente que eleva cualquier postre, es un elemento imprescindible en la pastelería. Sin embargo, en un mundo donde las preferencias y necesidades dietéticas varían, es esencial conocer las diferencias entre la nata convencional y su contraparte vegetal, especialmente para aquellos intolerantes a la lactosa o veganos. Además, en términos de manipulación y usos básicos, existen muchos matices que marcan la diferencia entre la nata de siempre y el versátil mix vegetal. ¡Te lo contamos todo!

En primer lugar, es crucial comprender que estos productos provienen de fuentes distintas. Mientras que la nata se obtiene de la leche de vaca, el mix vegetal (o nata vegetal) se elabora a partir de grasas vegetales. Este mix, como por ejemlo el Ambiante de la marca Puratos, se convierte en una opción estelar para diversas preparaciones en repostería y pastelería, desde tartas hasta cremosos helados y suculentos productos de bollería de todo tipo.

Una de las diferencias más notables, especialmente en el ámbito de la hostelería, radica en el almacenamiento. Mientras que la nata convencional requiere refrigeración para preservar su frescura, la nata vegetal puede conservarse a temperatura ambiente (entre dos y veinte grados). ¡Incluso se puede congelar! Esta característica ofrece la ventaja de poder congelar el exceso de nata sin preocupaciones por su integridad.

Las ventajas de los mixes vegetales para repostería

1.     Facilidad de montado: la nata vegetal se distingue por su fácil montado, simplificando el proceso en la repostería casera.

2.     Apta para intolerantes: es una opción perfecta para aquellos intolerantes a la lactosa, brindando opciones inclusivas en tus creaciones.

3.     No se corta: a diferencia de la nata convencional, la nata vegetal permanece estable y no se corta durante su manipulación.

4.     Dulce por naturaleza: la nata vegetal es naturalmente dulce, reduciendo la necesidad de agregar azúcar adicional, aunque esto puede ajustarse según los gustos personales.

Alternativas de mixes vegetales (veganos) en Panpatos

En Panpatos, tu aliado en productos de repostería casera y cocina en general, te ofrecemos dos opciones excepcionales:

Ambiante Mix Vegetal

Una alternativa a la nata versátil y fácil de manejar que se adapta a diversas preparaciones, desde postres hasta platos salados.

Chantipak de Puratos

Una crema batida que combina la facilidad de uso con una textura suave y un sabor excepcional, ideal para realzar tus creaciones.

Tanto si buscas conservación a temperatura ambiente como si deseas explorar opciones sin lactosa, las alternativas vegetales en Panpatos ofrecemos una gama completa de posibilidades para tu repostería en casa. Descúbrelo y eleva tus creaciones a nuevas alturas en www.panpatos.es. ¡Tu cocina te lo agradecerá!