AZÚCAR MUSCOVADO (600 G)

Un tesoro en la cocina, ofreciendo un sabor y una textura incomparables.

Este tipo de azúcar, de origen natural, se caracteriza por su tonalidad oscura y húmeda, con un aroma rico a caramelo y melaza que añade profundidad a cualquier receta.

En repostería, el Azúcar Muscovado de SocChef proviene de Isla Mauricio y es una joya que transforma desde simples galletas hasta sofisticados postres. Su alta concentración de melaza no solo aporta un color dorado y una textura suave a las masas, sino que también brinda un sabor único y complejo que realza el perfil de cualquier dulce. Desde brownies con un toque de caramelo hasta bizcochos especiados con un fondo rico y ahumado, este azúcar es la elección perfecta para los amantes de la repostería casera de máxima calidad.

Este ingrediente de repostería no solo sirve para elaborar dulces, sino también para crear salsas y adobos irresistibles. Su sabor profundo y ligeramente amargo se equilibra maravillosamente con ácidos como el vinagre o el limón, creando una base rica y compleja para tus platos favoritos. Prueba a marinar costillas de cerdo con una mezcla de este azúcar, salsa de soja y especias para obtener un glaseado pegajoso y lleno de sabor.

Cristalizado y centrifugado. Cada cristal de azúcar queda cubierto por una fina película de melaza, lo que le proporciona ese color oscuro y la humedad. Los valores nutricionales del azúcar muscovado son superiores a los del azúcar moreno de refinería. La diferencia también es grande en el sabor, ya que ofrece el intenso sabor de la melaza, fuerte, algo amargo, con sabor a nuez, especias, mantequilla y caramelo.

Ingredientes: azúcar de caña 100 %.