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Ingredientes: harina de centeno, subproducto de centeno, harina de trigo y harina de malta. Productos finales que se pueden elaborar: panes y panecillos de centeno ricos en fibra, panes rústicos ricos en fibra y panes comunes ricos en fibra. Ventajas: panes de sabores intensos. Panes digestivos que se conservan mejor y no se resecan. Mejor sabor debido a la acidez natural del centeno. Buen contenido en fibra. Pan con aroma intenso de centeno.
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